Estos deliciosos helados caseros son super cremosos y tienen una cubierta de chocolate

 Ingredientes:

Pulpa de maracuyá 400 gr Azúcar : 200 gr

Leche 1 taza o 250 mi

Grenetina o gelatina sin sabor 1 cucharada o 15 gramos

Crema de leche 200 gr Leche 40 mi

Leche en polvo 100 gr Jugo de 1 limón

Chocolate de Cobertura utilice 250 gramos para la mitad de las paletas, para todo usaría 500 gramos

 Preparación:

 Para estos helados o paletas vamos a utilizar 400 gramos de maracuyá también conocida como fruta de la pasión o parchita.

 Entonces sacamos toda la pulpa hasta obtener 400 gramos le adicionamos 200 gramos de azúcar la vamos a dejar a caramelizar por unos 3 minutos. Dejamos enfriar y colamos, esto queda como mermelada de maracuyá, y la ventaja es que no queda nada de semillitas pero si lo desea también los puede licuar y colar.

 

Aparte en 250 ML de leche o una taza de leche tibia le adicionamos una cucharada sopera de grenetina(Gelatina sin sabor) o 15 gramos batimos muy bien. Y la adicionamos en el vaso la licuadora y agregamos 200 gramos de crema de leche tambien toda la mermelada de maracuyá le adicionamos 400 mililitros de leche y 100 gramos de leche en polvo o 1O cucharadas licuamos y cuando se esté licuando le vamos a adicionar el jugo de un limón pequeño. El jugo de limón nos da más acidez y nos ayuda a espesar nuestros helados voy a utilizar estos moldes de paletas de 4 onzas seguimos llenando nuestros moldes luego llevamos al congelador de cuatro a seis horas.

Pasadas las 6 horas

Están listos ya nuestras paletas. Salieron

 14 de 4 onzas y salieron 8 de 2 onzas y Media mire que con esta receta rindió bastante.

 Ahora vamos vamos a hacerle la cobertura de chocolate.

 Con la cobertura de chocolate derretido, lo dejamos enfriar un poco para que nuestra paletas no se vayan a a derretir.

Colocamos el chocolate en un vaso o un recipiente para poder introducir las paletas la levantamos y dejamos que baje un poco chocolate cuando ya terminó el goteo ya está lista nuestra paleta ya está bien bien cubierta. Este chocolate que estoy utilizando es chocolate de cobertura es muy fácil de usar si ustedes quieren saber los cuidados que hay que tener para derretir este chocolate de cobertura coméntenme y les hago un video de cómo derretir este cobertura .Terminamos con las otras paletas. Y quedaron listas nuestras deliciosas paletas de maracuyá cubiertas con chocolate

Espero que les haya gustado esa deliciosa receta coméntenme cómo les pareció.

 Aqui te dejo el link del video de esta receta